perjantai 28. maaliskuuta 2014

Kermaista possupataa

Tämä pata valmistuu näppärästi ja nopeasti. Sain idean pataan kerran miettiessäni, mikä olisi hyvää ja terveellistä kotiruokaa, mutta siinä ei kestäisi kauan. Tälläinen possupata siitä sitten kehittyi :) Maistakaa itse!

3-4 annosta

Raaka-aineet:

- 400g maustamattomia possusuikaleita
- ½ pussia baby-porkkanoita tai 2 isoa porkkanaa
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 1 purkki ruokakermaa
- 1 nippu tuoreita parsatankoja
- Noin 150g isoja valkoisia papuja
- Lihaliemikuutio
- Mustapippuria
- Aromisuolaa
- Chilijauhetta
- Paprikajauhetta
- Tilkka öljyä

Välineet:

- Wok-paistinpannu tai iso paistinpannu
- Paistinlasta
- Leikkuulauta
- Veitsi

Vaikeus:Aika: 20min


Aloita pesemällä kädet.
Kaada liraus öljyä paistinpannulle ja kuumenna.
Kumoa lihat kuumalle pannulle ja ruskista. Muista käännellä lihoja :)
Ripottele lihojen päälle aromisuolaa ja kääntele vielä hetki.
Leikkaa vihannekset kuutioiksi, tankoparsa pienempiin pätkiin ja kaada joukkoon.
Lisää joukkoon vielä isot valkoiset pavut.
Lisää vielä lihaliemikuutio, mausteet ja kerma.
Hauduta muutama minuutti.
Tarjoile höyryävänä :)


Tälläistä siitä tulee :)

Hyvää ruokahalua!

perjantai 21. maaliskuuta 2014

Lempeä mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka on kahvipöytien klassikko. Se oli varmaan yksi ensimmäisistä leivonnaisista, joita pikku-käsilläni opettelin itse tekemään. Tämä mustikkapiirakka on tehty murotaikinapohjaan, mutta halutessasi voit tehdä sen myös pullataikinaan. Pullataikinan ohjeen löydät myös tästä blogista! Tässä teille minun ohjeeni mustikkaisen herkun loihtimiseen ;)

Raaka-aineet:

Pohja:

- 200g leivontamargaiinia ja nokare vielä voiteluun
- 1dl sokeria
- 1 kananmuna
- 3dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta

Täyte:

- 1 purkki maustamatonta maitorahkaa
- 1 kananmuna
- 1rkl sokeria tai vaniliinisokeria
- 2,5dl tuoreita tai pakastemustikoita

Välineet:

- 2 kulhoa
- Sähkövatkain
- Desimitta
- Siivilä
- Teelusikka
- Ruokalusikka
- Piirakkavuoka
- Pakastepussi

Vaikeus: **½ Aika: Noin tunti


Pese aluksi kätesi.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Aloita piirakan teko valmistamalla ensin murotaikinapohja.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa.
Lisää kananmuna ja vatkaa.
Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan ja vatkaa tasaiseksi.
Pujota kätesi pakastepussiin ja voitele piirakkavuoka. Näin kädet eivät likaannu :)
Painele murotaikina piirrakkavuoan muotoon. Jätä kuitenkin pieni nokare taikinaa, jos haluat tehdä koristeita piirakan päälle :)
Seuraavana valmista piirakan täyte.
Kippaa purkillinen maitorahkaa ja ruokalusikallinen sokeria kulhoon.
Riko joukkoon yksi kananmuna ja sekoita isolla lusikalla.
Kaada maitorahkaseos piirakkapohjan päälle.
Ripottele mustikat täytteen päälle.
Voit halutessasi ripotella vielä kevyesti sokeria mustikoiden päälle.
Jos jätit taikinaa vielä koristelua varten, tee koristeet tässä vaiheessa piirakan päälle.
Laita mustikkapiirakka uuniin noin puoleksi tunniksi.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua!


Tältä näyttää uunituore mustikkapiirakka :)

Makeita mustikkahetkiä!

lauantai 15. maaliskuuta 2014

Katkarapupiirakka

Merenherkuista saa tehtyä aivan loistavia piirakoita ja pasteijoita. Tässäpä teille siis ihana, suussasulava piirakka, joka sopii nautittavaksi vaikka brunssilla tai juhlissa :)

8-10 annosta

Raaka-aineet:

- 5 lehtitaikinalevyä
- 200g isoja katkarapuja (pakaste)
- Purkki Creme Bonjour cuisine tilli&sitruuna (250g)
- 100g ranskankermaa
- 2 kananmunaa
- 1,5dl jasmiiniriisiä
- Sitruunapippuria
- Yrttisuolaa
- Nokare margariinia voiteluun

Välineet:

- Kattila
- Kauha
- Desimitta
- 2 kulhoa
- Iso lusikka
- Piirakkavuoka

Vaikeus: ** Aika: 45min (+sulatus noin 30min)


Pese aina aluksi kädet! :)
Sulata ensin rapuja kulhossa huoneen lämmössä, saavat olla hieman kohmeisia ennen kuin teet täytteen.
Sulata myös lehtitaikinalevyt pehmeiksi.
Keitä 1,5dl jasmiiniriisiä ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Kumoa creme bonjour kulhoon ja sekoita joukkoon ranskankerma.
Sekoita joukkoon myös kananmunat.
Valuta katkaravuista turhat nesteet pois ja sekoita joukkoon.
Lisää sitruunapippuria ja yrttisuolaa, tarkista maku!
Sekoita joukkoon vielä jasmiiniriisit.
Voitele piirakkavuoka ja asettele kaksi lehtitaikinalevyä pohjalle.
Täytä reunalle jäävät aukot viel puolikkaalla lehtitaikinalevyllä ja painele pohja muotoon.
Kaada täyte pohjan päälle.
Venytä loput lehtitaikinalevyt kanneksi piirakan päälle.
Nipistele lehtitaikinalevyjen saumat umpeen.
Paista uunissa noin 25 minuuttia.
Anna jäähtyä 10 min, tarjoile! :)


Tältä näyttää herkullinen katkarapupiirakka! :)

Merellistä ruokahalua! ;)

lauantai 1. maaliskuuta 2014

Kanahamppari-ateria

Tekeekö mieli jotain namia? Jotain roskaruokaa, mutta ei mäkki- tai hesemättöä? Tee itse oma hamppariateriasi! Onhan siinä vähän leikkaamista ja paistamista, mutta mielestäni tästä tuli erittäin hyvää! :)

4 hamppariateriaa

Raaka-aineet:

- 4 esipaistettua sämpylää
- 400g maustamattomia kanasuikaleita
- 1-2 tomaattia
- Salaatinlehtiä
- 1 punasipuli
- 10cm pätkä kurkkua
- Paprikamajoneesia (tai tavallista + 1rkl savustettua paprikajauhetta)
- Aurajuustoa tai cheddar-juustosiivuja
- Sitruunapippuria
- Yrttisuolaa
- 6-8 perunaa tai pussillinen maalaisranskalaisia (esim. Oolannin)
- Suolaa
- Ketchupia

Välineet:

- Paistinpannu
- Paistinlasta
- Leivinpaperia ja uunipelti
- Leikkuulauta
- Terävä veitsi
- Sahalaitaveitsi

Vaikeus:Aika: 35-45min, riippuen siitä teetkö ranskalaiset itse vai et.

Aloitapa käsien pesulla.
Paista sämpylät uuniassa ohjeen mukaan.
Pese perunat ja viipaloi niistä ranskalaisia ja asettele uunipellille. Vaihtoehtoisesti kumoa pussillinen pakasteranuja uunipellille.
Laita ranskalaiset heti sämpylöiden perään uuniin ja paista noin 20min tai pakasteranut ohjeen mukaan.
Sillä aikaa paista kanasuikaleet pannulla ja lisää niihin yrttisuolaa sekä sitruunapippuria.
Pese kurkku, tomaatti ja salaatti.
Viipaloi tomaatti, sipuli sekä kurkku ohuiksi siivuiksi.
Revi salaatin lehdet sopiviksi paloiksi hampparin väliin.
Leikkaa sämpylät kahtia sahalaitaveitsellä.
Pursota paprikamajoneesia sämpylän kanteen ja kokoa hamppari kasviksista, kanasta sekä juustosta.
Ripottele ranskalaisten päälle suolaa.
Asettele hamppari lautaselle ranskalaisten kanssa, tarjoile ketchupin kera! :)


Tältä näyttää herkullinen kotitekoinen hamppari-ateria :p

Herkullista ruokahalua!