Basilikavohvelit oliivitäytteellä

Jotain suolaista ja namia? Ei kovin raskasta, mutta ruokaisaa? Jotain mihin ei mene tuhottomasti aikaa ja vaivaa? Kokeile basilikavohveleita!

4 vohvelia

Raaka-aineet:

Vohvelit:
- 2,5dl maitoa
- 1 kananmuna
- 1,5dl vehnäjauhoja
- Yrttisuolaa
- Sitruunapippuria
- Valkopippuria
- Tuoretta basilikaa

Täyte:
- 250g maustamatonta maitorahkaa
- Yrttisuolaa
- Sitruunapippuria
- 1tl ketsuppia
- 1tl sinappia
- 1,5dl kivettömiä oliiveja
- 1-2rkl öljyä
- Suolaa
- Oreganoa
- 2tl sitruunamehua

Paistamiseen sitruunavoita tai margariinia

Välineet:

- 2 kulhoa
- Vispilä
- Desimitta
- Ruokalusikka
- Teelusikka
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Tehosekoitin/suvasekoitin
- Vohvelirauta tai paistinpannu

Vaikeus: ** Aika: 50min

Pese aluksi kädet.
Aloita vohvelitaikinan teko rikkomalla kananmuna kulhoon ja vispaamalla joukkoon taikinaan tarvittavat mausteet, paitsi basilika.
Vispaa joukkoon maito.
Seuraavana sekoita taikinaan pienissä osissa jauhot.
Silppua tuoretta basilikaa oman makusi mukaan ja sekoita vielä joukkoon.
Laita taikina muhimaan jääkaappiin hetkeksi.
Seuraavana valmista täyte: valmista ensin täytteeseen tuleva oliivitahna kaatamalla oliivit, öljy, oregano sekä sitruunamehu tehosekoittimeen.
Möyhennä tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
Jos oliivit ovat pieniä ja tahnasta tulee vetistä, niitä voi laittaa lisää.
Sekoita oliivitahna ja maitorahka sekaisin.
Lisää joukkoon yrttisuolaa ja sitruunapippuria.
Sekoita lopuksi joukkoon vielä sinappi ja ketsuppi.
Laita täyte jääkaappiin ja aloita vohveleiden paistaminen.
Täytä valmiit vohvelit oliivitäytteellä tai dippaa vohveleita täytteeseen!

Täytetty basilikavohveli :p

Voi sen näinkin tehdä ;)

Tarjoile ja nauti! ;)

Kurpitsapiiras

Näin halloweenin aikaan kaupat täyttyvät ihanilla oransseilla kurpitsoilla. Ehkä ostit itsellesikin halloweeniä varten kurpitsan, jonka aiot kovertaa lyhdyksi? Kurpitsa on kuitenkin herkullinen ja sen sisus meneekin usein hukkaan, kun tapana on tehdä näyttävä koriste. Tässäpä siis resepti kurpitsan hyötykäyttöön ;)

Raaka-aineet:

Pohja:
- 3dl vehnäjauhoja
- 125g voita/leivontamargariinia + 1rkl voiteluun
- 2rkl sokeria
- 1 munankeltuainen

Täyte:
- Myskikurpitsa tms. (noin 1kg)
- 1dl maitorahkaa
- 2 kananmunaa
- 3rkl fariinisokeria
- 1,5tl kanelia
- 1tl inkiväärijauhetta
- Siirappia
- Saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä

Välineet:

- Kulho
- Puuhaarukka
- Perunasurvin
- Iso veitsi
- Leikkuulauta
- Kattila
- Ruokalusikka
- Teelusikka
- Desimitta
- Piirakkavuoka

Vaikeus: *** Aika: Noin 1h 45min

Pese ensin kädet.
Nypi voi ja jauhot kulhoon ryynimäiseksi seokseksi.
Lisää joukkoon sokeri.
Sekoita joukkoon vielä munan keltuainen.
Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi.
Laita taikina jääkaappiin jähmettymään.
Koverra kurpitsasta ensin pois siemenet ja sitten muu hedelmäliha.
Laita kurpitsan hedelmäliha kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää.
Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Survo perunasurvimella tasaiseksi seokseksi.
Sekoita kurpitsasoseen joukkoon fariinisokeri.
Seuraavaksi sekoita maitorahka ja pieni loraus siirappia.
Sekoita joukkoon kaneli ja inkivääri.
Viimeisenä lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
Voitele piirakkavuoka ja painele taikina siihen tasaisesti.
Kaada päälle täyte ja asettele saksan- tai pekaanipähkinöitä pinnalle.
Voit liruttaa siirappia vielä hiukan ohuena naruna piirakan päälle.
Paista uunissa noin 30min.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua! :)

Uunituore kurpitsapiiras!

Ja vielä viipaleena lautasella :p

Happy Halloween!